Cuando ves una tableta de chocolate con un 51%, 70% o más de 75% de cacao, no es solo una cifra: es una pista directa sobre su sabor, textura y beneficios. El porcentaje indica la proporción de ingredientes derivados del cacao (pasta de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo) respecto al total del producto.
51% de cacao
Es un chocolate negro suave, con un equilibrio entre dulzor y amargor.
70% de cacao
Aquí entramos en el terreno de los amantes del cacao. Perfecto para maridar con café.
75% y más
Este chocolate es intenso, rico en antioxidantes como los flavonoides, y con un perfil amargo que seduce a los paladares más exigentes.
La próxima vez que elijas un chocolate, piensa en lo que quieres degustar: ¿Suavidad? ¿Maridaje? ¿Intensidad? Descubre todas las opciones en sobres individuales de nuestra categoría Message in a Chocolaat.
