Dos delicias que no son lo mismo, aunque ambos se elaboran con chocolate de calidad, tienen características que los hacen únicos. Des de Let’s Chocolaat te lo explicamos de forma sencilla.
Las trufas de chocolate tienen un centro cremoso de ganache (una mezcla de chocolate fundido con nata y mantequilla). Su nombre viene de su parecido con las trufas, los hongos subterráneos tan apreciados en gastronomía.
Lo que hace especial a una trufa es su textura suave y fundente. Cuando muerdes una trufa, el interior prácticamente se derrite en tu boca. Por fuera suelen estar cubiertas de cacao en polvo, coco rallado, frutos secos triturados o una fina capa de chocolate.
Los bombones tradicionales tienen una capa exterior de chocolate sólido que actúa como una carcasa. Esta cubierta es firme y crujiente al morder, y dentro encontrarás el relleno, que puede ser de múltiples sabores: praliné (pasta de frutos secos), caramelo, licor, frutas, cremas de diferentes sabores o incluso más chocolate.
Los bombones suelen estar moldeados en formas precisas (cuadrados, redondos, etc), con acabados brillantes y decoraciones elegantes. La experiencia al comerlos es diferente: primero sientes el crujir del chocolate exterior, y luego descubres el relleno cremoso o líquido del interior.
Ahora que conoces la diferencia, en nuestra tienda online encontrarás tanto bombones como trufas artesanales, cada uno elaborado con ingredientes de calidad para que los disfrutes en cualquier momento. ¿Lo mejor? No tienes por qué elegir. Puedes disfrutar de ambos y descubrir cuál prefieres según el momento.
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